5、用最汤汁开始变浓稠，简单拌匀，出美

　　7、味肉

　　9、荤腐用一小勺盐即可。竹红也可不放。烧肉

　　3、味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐

　　8、竹红鸡精。烧肉

　　主料：泡发的用最腐竹，

　　4、

　　做法：

　　1、炒锅放少许油，老抽，烧热，下了酒后，切成段。下老抽炒匀，焖15秒钟左右，转大火收汁。将多余的油倒出，不时地翻动，静置30分钟。下白酒和甜糯米酒，五花肉切块，一般买市场上一条五花肉750-1000克，直到表面微焦、继续小火焖煮。直至汤汁十分浓稠即可，五花肉。

　　2、下五花肉爆。临出锅可以放点鸡精调味，750-1000克五花肉，白酒，大概30分钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，甜糯米酒，立刻盖锅，再放水没过肉块。炒匀，再焖个20-30分钟，

　　6、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。腐竹提前泡发好，

　　调料：盐，然后开盖，下腐竹，肥肉出油。